だって好きなんです

ご存知の通り、もうお正月は終わりました。
でもまだ栗きんとん食べたっていいですよね。
だって好きなんです。

長男（父）の嫁の母はおせちを２,3日かけて作っていたのですが
姉たちは台所でお手伝いしていて、何の戦力にもならない末っ子の私は
食卓に座りひたすら栗きんとん用のサツマイモの裏ごし作業。

こす→たまる→少し食べてもバレないかな、と結構食べてみる
→減る→こす→たまる→さっきより手加減して食べてみる
、、、この繰り返しだったような。

今はブレンダーでガーッとすることも出来ますが
繊維も残るしやっぱり時代が変わっても
あのつまみ食いながらの裏ごし作業は必要なのだ。

なぜ好きか。
味だけではない、そういった作業の風景や
年末の慌ただしくも豊かな空気感が詰まってるから。

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あと一回くらい作ろうかな。
お正月が終わっても出てくる栗きんとん。
それが我が家の風景になるのかも。